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（98品）
ズッキーニのチーズハーブピカタ
レシピID :409059
ズッキーニを使った、チーズ＆ハーブ風味のピカタです。これだと、子供もニッコリ！
材料 （ 4人分 ）
| ズッキーニ | 1本（250g） |
| ＊卵 | 1個 |
| ＊粉チーズ | 大さじ1強 |
| ＊バジル（ドライ） | 小さじ1/3 |
| ＊パセリ（ドライ） | 小さじ1/3 |
| ＊パン粉（省略可） | 大さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| オリーブ油又はサラダ油 | 大さじ1 |
| バター | 小さじ1 |
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1
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ズッキーニは、部分的に皮をむき、7,8mm厚さの輪切りにします。片面に塩をふり、しばらくおくと水が出てくるで、キッチンペーパーで拭き取ってから、両面に小麦粉をまぶします。
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2
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＊の付いた材料を混ぜ合わせ、卵液を作ります。これに、１のズッキーニを漬け、オリーブ油（サラダ油）＋バターを熱したフライパンで、両面焼きます（中火～中弱火）。
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3
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私は、そのままorほんの少しのお塩で頂くのが好きですが、お好みでケチャップを添えて、どうぞ♪
コツ・ポイント
◆ズッキーニ、今回は１本５００gの大きなものを、半分使っています。スーパーで見掛ける小さなものだと、大体200～250g程度のものが多いと思います。ズッキーニが小さい場合は、斜めにカットして下さい。◆ハーブは、バジルの代わりにオレガノを使っても美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
38件
(35人)
有希-yuki-お子さんにも食べてもらえて…♪本当に嬉しい！！器もステキ☆
チョル山ササミのピカタも美味しそう♪素敵にありがとうございます！！
30017113うっわ～♪とっても美味しそう☆こちらもどうもありがとう！嬉♪
yasuko☆こちらもありがとうございます☆ジューシーな食感良いですよネ！
uraakiメインになれそうな存在感もありますよネ！素敵なレポに感謝…☆
ケチャウルレシピでも卵液がちゃんと付いてる^^！ハイ、是非また…♪感謝です☆
くり－みぃよもぎわぁ♪外こんがり中じゅわ～と…がお写真から伝わってきます！嬉
1646私もお弁当に入れてます^^！隣のミニトマトがスゴク可愛い～☆
このレシピの生い立ち
作成日:07/07/28
元々は韓国カボチャを使ってピカタを作っていたのですが、これを洋風にして、ズッキーニにも応用してみました。
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