ズッキーニのチーズハーブピカタ
レシピID :409059
ズッキーニを使った、チーズ＆ハーブ風味のピカタです。これだと、子供もニッコリ！
材料 （ 4人分 ）
| ズッキーニ | 1本（250g） |
| ＊卵 | 1個 |
| ＊粉チーズ | 大さじ1強 |
| ＊バジル（ドライ） | 小さじ1/3 |
| ＊パセリ（ドライ） | 小さじ1/3 |
| ＊パン粉（省略可） | 大さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| オリーブ油又はサラダ油 | 大さじ1 |
| バター | 小さじ1 |
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ズッキーニは、部分的に皮をむき、7,8mm厚さの輪切りにします。片面に塩をふり、しばらくおくと水が出てくるで、キッチンペーパーで拭き取ってから、両面に小麦粉をまぶします。
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2
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＊の付いた材料を混ぜ合わせ、卵液を作ります。これに、１のズッキーニを漬け、オリーブ油（サラダ油）＋バターを熱したフライパンで、両面焼きます（中火～中弱火）。
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3
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私は、そのままorほんの少しのお塩で頂くのが好きですが、お好みでケチャップを添えて、どうぞ♪
コツ・ポイント
◆ズッキーニ、今回は１本５００gの大きなものを、半分使っています。スーパーで見掛ける小さなものだと、大体200～250g程度のものが多いと思います。ズッキーニが小さい場合は、斜めにカットして下さい。◆ハーブは、バジルの代わりにオレガノを使っても美味しいです。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(23人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
fuwaりん黄色ズッキーニですよ…ね？！美味しそうだなぁ！感謝です☆
ミルフィーユそう言ってもらえるだなんて、幸せなズッキーニだなぁ♪☆感謝☆
kuikomiまさに…ふわっとジューシーですよね～☆いつもありがとう！！
volvolスイートチリで？思い付かなかった～っ！私も試してみたいな！！
さや大好き美味しそうな焼き色ですよ～！アイコンものすごく可愛いですネ♪
しょろん今、我が家の冷蔵庫にもズッキーニが^^♪美味しいですよネ！！
ヘルシー感タップリの食卓ですネ！いつもありがとうございます☆
kahooわ♪イイ感じの焼き色！！美味しそう～！ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
作成日:07/07/28
元々は韓国カボチャを使ってピカタを作っていたのですが、これを洋風にして、ズッキーニにも応用してみました。
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はじめまして、エルン♪さんヽ(‘ ∇‘ )ノ
このピカタの衣！とっても簡単で美味しくて、扱いやすかったです♪
自己流の衣だと、いまいち味が足りない・・・・と思っていたら、粉チーズとハーブ類を足せば、こんなに美味しくなったんだ～と気づき、とっても感激しましたＯ(≧▽≦)Ｏ ♪
お肉も、ふっくらジューシーな焼き上がりになって、子供達にも食べやすかったようです♪
次回は、ズッキーニの間に、チーズやベーコンなどを挟んで、アレンジして作ってみたいと思います♪♪(*´▽｀*)ノ゛
とっても素敵なレシピに感謝です(o*。_。)oペコッ
ご馳走様でした♪
そして、これからもお世話になりますo(*^▽^*)o♪
おはようございます！
遠足のお弁当に作って下さったのですネ！
嬉しいなぁ～♪ありがとうございます！！
ピカタの衣に粉チーズを足すと、グッと美味しくなりますよね～☆
気に入ってもらえて、良かったぁ^-^*♪
ズッキーニの間に、チーズやベーコンを挟んだら、ますます美味しくなりそう！！
私も、そのアレンジバージョン、食べてみたいです^^。
こちらこそ、これからもどうぞ宜しくお願いしますネ～♪
私のキッチン、簡単で作りやすいレシピが多いと思うので、良かったらまた遊びに来て下さいネ(^-^)/☆
ズッキーニを量らないで作り出したので、途中で卵が
足りなくなってもう1個足しました♪
卵とチーズとハーブがめちゃ旨ですね。
感動しました！粉チーズが最後の１杯だったけど、
思い切って使って良かった。（笑）
ご馳走様でした。
つくれぽ、ありがとうございました。
沢山作って下さったのですネ！
喜んでもらえて嬉しいなぁ～♪
ピカタって、チーズとちょっとのハーブを入れることでグンと美味しさがＵＰしますよね。
実は…、私もこれからコレを作る予定なんです^^。
メープル村さんからのコメント、もすごく嬉しかったです。
これからも、どうぞ宜しくお願いしますネ♪