ゴーヤとポテトのしゃきしゃきカレー炒め
レシピID:409075
ゴーヤとおジャがをカレー粉で炒めてみた。たまねぎも入れてシャキシャキ。鶏肉をオマケしたからかなり食べ応えＵＰ。
材料 （ ３人前くらい ）
| ゴーヤ | 半分 |
| ジャガイモ | 大１個 |
| 鶏肉 | お好みで |
| たまねぎ | 1/2個 |
| カレー粉 | 小さじ１ |
| ケチャップ | 小さじ１強 |
| 酒 | 大さじ１ |
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1
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ゴーヤとたまねぎは厚めのスライス。鶏肉は食べやすい大きさにカット。
ジャガイモは拍子切りにして水にさらす。その水入れたままレンジで２分ほどチンして柔らかくする。
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2
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フライパンを熱して鶏肉を炒める。軽く火が通ったら①の野菜を投入して更に炒める。
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3
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お酒、カレー粉・ケチャップを入れて軽く混ぜる。お好みで醤油を入れても♪
コツ・ポイント
ゴーヤを切った後に塩で揉んで軽く湯通しすると苦味が減ります。
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/25
みずがめ座の運勢最下位の本日、夏野菜のカレーを食べると良いらしいので。
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