大根と豚バラ肉の煮物

大根は1．5cmくらいの厚さに切り、面取り、隠し包丁をする。

豚肉は横4等分くらいにし、その後3等分くらいにする。（写真参考に）

鍋に１Ｌの水を入れてたぎって来たら、大根と豚肉を入れて茹でる。

再びたぎって来たら火を止め、茹で汁を捨てて、大根と豚肉を水にさらす。

鍋に１Ｌの水と醤油、みりんを入れて火にかける。

煮立って来たら大根と豚肉を入れて1時間煮る。