牛肉の肉じゃが

牛肉を6～7センチに切ってから酒大さじ1を振り、軽く揉みこんで冷蔵庫で30分程寝かせておきます。

糸こんにゃくはさっと湯通ししてアクを抜き、適度な長さに切ります。人参は乱切り、玉ねぎはくし形にします。

じゃがいもはお好みの大きさ(1/2～1/4ぐらい)に切り、水につけておきます。

煮立ったら糸こんにゃくと牛肉を加えます。
再度煮立ったらアクを取り、じゃがいもと★を入れ蓋をして弱火で約20分煮ます。