牛コマで☆特製ソースのビーフチャップ!
Description
ほんのり甘みがあって程よくスパイシー♡
ちゃちゃっとできるご馳走です!
ご飯にもパンにも合うんだな(^^)
ちゃちゃっとできるご馳走です!
ご飯にもパンにも合うんだな(^^)
材料
(2人分)
200g
1/2個
5~6個
・塩胡椒
少々
・ナツメグパウダー
少々
適量
・バター
10g
■
ソース
☆ケチャップ
大3
☆赤ワイン
大2
☆ウスターソース
大1/2
☆醤油
小1/2
☆すりおろしニンニク
1/2片分
☆黒胡椒
たっぷり
作り方
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1
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玉ねぎ・マッシュルームをスライスする。
☆は混ぜ合わせておく。
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2
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牛肉には塩胡椒・ナツメグ・薄力粉を振り、軽く揉み込む。
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3
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フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらマッシュルームを加えてサッと合わせる。
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4
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野菜を鍋肌に寄せ、空いた箇所で牛肉を炒める。
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5
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肉の色が変わったら☆を回し掛け、1~2分煮詰めるようにして炒める。
出来上がり♪
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6
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【おまけ】
彩りにパセリやグリーンピースを散らし、お好みで胡椒を挽いて下さい。
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7
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【姉妹レシピ】
■レシピID : 3692141
昔ながらの洋食屋さんのポークチャップ☆
甘めでコクのあるソースです。
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8
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【2017年5月6日】
クックパッドニュースに掲載して頂きました♡
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コツ・ポイント
◆フライパンが小さい場合は、野菜をしっかりと炒めた後に一度取り出し、肉を焼いたら戻し入れて下さい。
このレシピの生い立ち
ポークチャップや鶏のケチャップ炒めはよくあるけれど、そういや牛肉では作らないなと思いました。
私は牛肉文化で育ったというのに・・・!
コマを使うからお財布にも優しく、簡単ご馳走気分に仕上がりました。
ソースは、牛肉用に配合を変更!
私は牛肉文化で育ったというのに・・・!
コマを使うからお財布にも優しく、簡単ご馳走気分に仕上がりました。
ソースは、牛肉用に配合を変更!