«みつぞう のレシピ (300品)
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レシピID :409311

フライパンでパエリア気分

フライパンでパエリア気分
何度か水加減を失敗しながらたどり着いた、フライパンパエリアのレシピです。サフランは高価なので、トマトの水煮缶を使って気分を味わいます。
みつぞう みつぞう

材料 （ ２～３人分 ）

米
２合
※水
３００ｃｃ
※トマト水煮（缶詰）
１００ｇ
※顆粒コンソメ
小さじ半分
※塩
小さじ半分の半分
※ローリエ
１枚
粗挽きソーセージ
６本
えび（小さいので可）
８尾
玉ねぎ
半分
セロリ
半分

1

海老はキッチンバサミで背中を尾まで一気に切って開き、背ワタを取る。魚焼きグリルなどで焼いておく。粗挽きウインナーは好みの大きさに切る。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りのセロリと玉ねぎを炒める。透き通ってきたら米も加えて炒める。

3

米も透き通ってきたら※を入れてかき混ぜ、海老とソーセージを並べる。
ふたをして沸騰したら中火で５分、その後弱火で１０分過熱し、蒸らす。
蒸らし時間は長めに（１５分くらい）とった方がおいしくできます。

4

写真

【12月25日追記】塩コショウしたイカ（胴の部分のみ２はい分）とベビー帆立１０個をオリーブオイルとみじん切りのにんにくで炒めておき、プロセス３で海老の代わりに乗せました。水加減などは全く変えていません。これも美味しい♪

コツ・ポイント

フライパンパエリア初心者は、「水分が出ない具」を使うのがコツ。
ソーセージは旨みも加わるのでおススメの具材です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34件 (30人)

10/03/05

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水分量も加熱時間もバッチリで美味しい～★家計に優しい具材なのも❤

papikun

わぁ、たっぷりのっかった具がおいしそう～！水加減の成功、嬉☆

10/03/01

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初パエリアでしたが美味しくできました^^

わかすず

ソーセージがお花みたいですね～。春気分を味わえそう。

10/01/07

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火加減のせいか少し焦げちゃいましたが、手軽においしくできました☆

++よつば++

火加減、難しいですよね～。「手軽」と書いて頂けて嬉しいです。

09/12/24

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初めてのパエリア☆野菜たっぷり入れて美味しい！♪

なつあん＊

すごくお野菜がたっぷりですね！ヘルシーでおいしそうですッ☆

09/09/05

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初パエリアでした★苦手なセロリ→人参。ソーセージ→チキンも美味♪

*minako*

人参だと栄養価ＵＰ、お肌にもよさそ！お肉の旨みもいいですね。

09/08/25

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初パエリア作りでしたが上手く出来て感激！色々楽しめそうですね＾＾

親子丼

海老、殻ナシでもこんなに赤くて綺麗！今度から私もこの方法で！

09/07/09

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上手く作れるか心配しながらの初ﾁｬﾚﾝｼﾞ！美味しく出来て感激☆

マピ子

その心配＆ドキドキ、すっごくわかります！あぁ、海老が美しい☆

09/06/10

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こんなに豪華に見えるのにとっても簡単☆旦那さんも喜んでくれました

うわさん

海老の赤が遠目にも鮮やか！ご主人にも喜んで頂けて嬉しいです！

09/06/07

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お誕生日に☆とってもおいしかったです♬♬ごちそうさまです❤

✿かりん✿

お誕生日おめでとうございます！大事な記念日に作って頂け光栄☆

09/06/02

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具だくさんで作りました。ご飯も上手に炊けておいしかったです。

kko-h

本当に具沢山ですね☆見た目が華やかだと食欲も倍増しちゃう♪

09/05/27

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BBQにて。美味しい＆見た目も豪勢なので皆に大好評でした☆

takemiyako

ビッグサイズゥ～！屋外で出来るとは驚きッ＆感激ッ☆感謝です！

09/05/10

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母の日に✿人生初パエリア！美味しくって②母も大興奮♪ありがとう♥

キャシーキャサリン

大切な日のメニューに選んで頂き、光栄です☆具沢山で華やか～♪

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コメント

7件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 07/07/25
水加減を失敗し、べちゃべちゃになったりバリバリになったりした末にたどり着いた、おいしくできるレシピです。

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