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ボールに薄力粉・ベーキングパウダーを合わせ振るい入れ、蜂蜜を加え牛乳を加え一塊に捏ねる。
ラップに包み1時間ベンチングタイム。
フィリングを作る。茄子は角切にし水にさらし水気を切り、しめじも切る。鍋に胡麻油・七味を熱し茄子・しめじを炒める。
炒まったら全ての調味料を加え炒め混ぜ、最後に黒擦り胡麻を加え混ぜ、冷ましておく。
生地を6等分にし丸め、麺棒で伸ばしフィリングを包み閉じ目をしっかりと閉じ、軽く掌で押さえる。
フライパンに油(分量外)をひき熱し、両面を中火でこんがりと焼く。
熱湯100ml(分量外)を加え蓋をし水分が無くなるまで蒸し焼きにする。
凄く本格的で美味しそうな焼き上がりですね♪。感謝感激です★。
スパイシー☆凄く本格的で美味しそうですね♪。感謝感激です★。
凄く美味しそうな焼き色ですね♪。ハッピーだなんて感謝感激★。