ニューオータニ大阪大観苑特製！鶏の唐揚げ
ニューオータニ大阪
作り方
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1
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鶏もも肉を同じ大きさに切り、（大きさは好みでOK）ボールに入れ、下味の調味料と卵を全部入れて、よく混ぜる。
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2
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①に衣の小麦粉、片栗粉を少しずつ混ぜながら入れていく。
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3
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油の温度を180℃にして、上記3）を手で丸めながら入れて揚げる。（大きさにより揚げる時間が異なります。）
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4
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フライパンに油を薄きひき、白ネギを少し炒めて、揚げた唐揚げを入れ、ネギとからめて椒塩、酒、ごま油で更に炒める。
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5
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サッと炒めて味が絡んだら、お皿に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
白ネギをごま油で炒めてから絡めることで、香ばしい香りと風味がUP！普段のから揚げを、ちょっとの工夫でホテル仕様に仕立てる一工夫です。
このレシピの生い立ち
お子様の晴れ舞台のひとつでもある運動会に、ホテル仕様の美味しいから揚げを作りませんか？ちょっとした秋のピクニックにも大活躍する逸品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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