止まらない！鮭と青じそのさっぱり混ぜ寿司
レシピID:409346
夏にサッパリとしたお寿司が食べたくなったらコレ！家にある身近な材料で高価そうなお寿司が出来上がり☆
材料 （ 約３人分 ）
| ご飯 | ２合 |
| 塩鮭 | ２切れ |
| きゅうり | ２本 |
| 卵 | ２個 |
| 青じそ | |
| いっぱい(１０枚くらい) | |
| 煎りゴマ(白でも黒でもオッケー) | |
| 適量 | |
| ■ 【寿司酢】 | |
| 酢 | 大３ |
| 砂糖 | 大１ １／２ |
| 塩 | 少々 |
| ■ 青のりまたは刻みのり | |
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1
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米はやや固めに炊いておく。
塩鮭はグリルで焼くかフライパンで焼き、身をほぐす。オススメはフライパンでゴマ油で炒める方法です！
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2
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きゅうりは薄切りにして塩少々を振り少しもみ、５分置いておく。水気を絞る。
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3
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卵は錦糸卵にしておく。砂糖などはお好みで。
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4
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青じそは細切りにする。ご飯に混ぜる直前に切らないと変色するので注意！
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5
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炊けたご飯に合わせ酢をかけて混ぜ、鮭・きゅうり・ゴマ・青じそも一緒に入れて混ぜる。
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6
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上に青のり→錦糸卵の順にのせて出来上がり！
コツ・ポイント
①鮭をゴマ油で焼くと香ばしくなってオススメ！
②しそはなるべくたくさんいれて！ご飯に混ぜる直前に切ってください。
③みょうがの甘酢漬けを混ぜ込むとより味がしまっておいしい☆
②しそはなるべくたくさんいれて！ご飯に混ぜる直前に切ってください。
③みょうがの甘酢漬けを混ぜ込むとより味がしまっておいしい☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/25
鮭と青じそでサッパリしたお寿司を作りたかったので。
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