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鶏だんごと白菜、春雨のコンソメスープ

鶏だんごと白菜、春雨のコンソメスープの画像

Description

やわらかい肉だんごと、ツルツルの春雨がおいしい♪食べごたえのあるスープです。
主菜がお魚など軽めの時にぜひ。

材料 （4人分）

白菜(1/4カット)
3〜4枚
春雨(乾燥)
20g
☆鶏ひき肉
150g
☆しょうがチューブ
5cm
☆長ネギ
5cm
☆酒
大1
☆片栗粉
大1
☆塩・こしょう
適量
水
600cc
固形コンソメ
2個

作り方

  1. 1

    白菜は1cmの千切り、長ネギはみじん切りにする。
    春雨を袋の表示通りに茹でてもどし、長ければ食べやすい長さに切る。

  2. 2

    ☆の材料をボールに入れてよくこねる。

  3. 3

    鍋に水を入れ、沸騰したらコンソメを入れる。溶けたら、2のたねを一口大に丸めながら入れていく。

  4. 4

    白菜を加え、やわらかくなるまで中火で煮る。春雨を加えて、塩・こしょう(分量外)で味を調えたら完成。

  5. 5

    彩りにあさつきなどをちらして食卓へ☆

コツ・ポイント

肉だんごは、手に水をつけて丸めるか、スプーンを二つ使ってやって下さい。
たねがかなりやわらかいですが、なんとかなります(笑)
春雨の量は、お好みで☆
うちはいつも多めに茹でて、残りを春雨サラダにします。

このレシピの生い立ち

母が作ってくれていたスープです。
レシピID : 4093790 公開日 : 16/09/28 更新日 : 16/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年12月20日
写真
mocomoco♪
鶏ガラスープを切らして焦りましたがコンソメでも美味しいですね♬

具たくさんで美味しそう♪つくれぽありがとうございます☆

2017年1月19日
写真
あっこ姉
さっと手早く簡単にできました！ごちそおうさま～^^

お野菜たっぷりでおいしそう～♪つくれぽありがとうございます☆

2016年12月18日
写真
食いしん坊山ガール
生姜利いてポカポカ美味しかった！白滝でヘルシーになったかな？

白滝もおいしそうですね～♪つくれぽありがとうございます☆

2016年10月5日
写真
ともこキッチン
素敵な写真に一目ぼれして作りました♬ご馳走様です(^^)

嬉しすぎるコメありがとうございます～♪彩りよくて美味しそう☆

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まるまるひつじ
鶏だんごと白菜、春雨のコンソメスープ
by まるまるひつじ