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大葉しそ保存どうしてますか？

レシピID :409410

1枚ずつ取り出しやすく、冷蔵庫のドアポケットにすっきり収まり場所もとりません。これなら冷蔵庫でうっかり水をこぼす失敗もありません。 ☆2007年10月8日話題入り♪☆☆☆ 皆様ありがとうございます(^O^)／

材料

大葉	適量
なめたけや塩辛の入っていた空きびん	1瓶

1: きれいに洗ったなめたけや塩辛のはいっていた楕円上の瓶に買ってきた大葉のまま、葉のほうから入れる。

2: 底から7～8ｍｍくらい水をいれる。

3: 逆さにする。蓋の部分に水がたまる。葉の茎に水が当たるようにする。逆さのまま冷蔵庫で保存

4: 使う時はもちろん、蓋を上にしてあけてください。
しばらく使わないときは水を換えたのち、瓶を上下してくださいね。

5: 3週間たったもの。
まだまだみずみずしいです。

6: 9･23追加
つくれぽいただきありがとうございます！！
どうやら、ナメタケの瓶にこだわらなくても長持ちしている模様です！

7: 10・2追加☆
ぼっささんがバジルでも保存ができたとご報告いただきました！

8: 1/30追加☆
水が多いと、水ぐされの原因となりやすいみたいです。私は、逆さにしたとき、蓋の高さくらいを水の量の目安にしています。

9: 2008.8.9☆祝☆100人(本当は111人）レポ達成しました♫♬皆様ありがと～

コツ・ポイント

一瓶でだいたい10枚程度はいります。
1週間に一度は水をかえてあげてくださいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

200件 (189人)

09/06/29

ややややっ！すごぉーい！すごぉーい！ありがとうございますぅ

ぱくぱく４５

やややっ！元気なコメントありがと～！長持ちしますように

09/06/28

パセリです。これからもこの方法でやっていきます！

yukietob

アレンジ有難うゴザイマス☆ありがと～

09/06/25

シソはちょっと貴重なので…大事に長く使えていい技ですね!

Nanchi

こちらにもつくれぽ有難うございます♪日記楽しみに読んでます☆

09/06/21

レシピのおかげで100枚100円を迷わず購入。財布大助かり♪

メタボーママ

100枚100円！超お買い得！うらやましい☆ありがと～

09/06/21

いつもビニールでしんなりしてしまっていたので、悩み解消嬉しいです

ルフィちん

お役に立ててこちらも嬉しい♪有難うゴザイマス

09/06/19

実は以前からお世話になってます♪収穫した大葉の保存にとても便利❤

チッチキちぃ

お役に立てて嬉しいです♪ありがとうございます☆

09/06/17

本当に長持ち！助かります！！

LOVE-RECIPE

お役に立ててこちらも嬉しいです!ありがと～

09/06/17

今年もお世話になります♪1週間経ってもこんなに新鮮＼(~o~)／

gakoちゃん

いつも有難うゴザイマス☆長持ちしますように！

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コメント 20件のコメントを読む

arielorange 2008年05月01日 21:25

すみれちゃさん
こんにちは～
お返事遅くなりました(^^)
大葉はもう沢山かいましたか？
お役に立てて嬉しいです♪
これからもよろしくね

ふんわりしょこら 2008年05月07日 14:28

arielorangeさん♪

つくれぽ＆参考レシピを書かせていただきました。
っというか、勝手にレシピに使っちゃいました。。。ごめんなさーい。。

でも、元気な大葉がうれしくって、色々使えてGOOD～☆
昨日も２袋買って、また瓶に入れました♬ ♫♪
洗ってから入れてるけど、全然平気の元気元気です♪
これからも、よろしくお願いしますー☆

arielorange 2008年05月10日 13:40

ふんわりしょこらさん♪

こんにちは～♫♬
つくれぽ＆参考レシピダブルでありがとうございます。
みなさんにアレンジいただいてとっても嬉しい♥

洗ってからでも大丈夫なんですね！
私は一度傷んでしまったことがあったんだけど
もしかしたらそれは、すでに古い大葉だったせいかも～

こちらこそこれからもよろしくお願いします。

たもたん 2008年05月10日 18:35

arielorangeさん、はじめまして～

シソってあまり使う機会がなく、保存法を検索していて出会いました～
今日が初日ですが、ビンの中のシソさんが喜んでいるように見えます！きっと長く持ってくれそう～(´ω｀*)

素敵なレシピに感謝ですミ(ο__)ο

arielorange 2008年05月17日 12:31

たもたんさん、こんにちは♫♬
遅くなりました！
シソってちょっと使いが多いから
かっても余ってしまってってありますよね！
たもたんさんも、冷蔵庫のシソさんも喜んでもらえているようで
私も嬉しいです！

今後ともよろしくお願いします♫♬

たもたん 2008年05月17日 13:19

arielorangeさん、こんにちわ～

あれからのシソですが、実は１３日に使い切ってしまったので３日ほどのビンでの滞在でした～＾＾；
でも買ってすぐよりもぴんぴんに元気で風味もサイコーでしたよ～
今度は安い時にたくさん買ってこちらのレシピにまたお世話になりたいと思います。シソって少量だけ買うと高くて損した気分になるんですよね～(￣‥￣)=3
arielorangeさん、ありがとうございました～（*^_^*）

arielorange 2008年05月21日 00:25

たもたんさん、こんばんは～

3日ほどの滞在でしたか～笑
ピンピンになってくれると、
風味がますような気がしますよね！
宮古島ではシソは高いので
私もできるだけ大切に使ってます！

gakoちゃん 2008年07月06日 21:59

arielorangeさん、こんばんは。
はじめまして。
この保存方法は、本当に目からうろこでした。
この時期大活躍のしそをだめにしないで、使い切ることが出来そうです。
早速実家の母にも教えてあげたいと思います。

ありがとうございました☆

arielorange 2008年07月14日 00:08

gakoちゃんさん
お返事遅くなりましてごめんなさい。
改めてはじめまして。

夏場の野菜の保存ってほんと難しいですよね。
すぐに野菜もぐったりしてもったいないことが多いですよね。。
こちら（宮古島）はほんとに暑いので、購入した帰り道でもうぐったりしてますよ。

私は母がやっていたのをまねしただけですが、
お役に立てて、しかもお母様に伝えてもらえるなんて
嬉しい限りです。

ありがとうございました。

myseoul韓国 2009年03月26日 19:58

はじめまして。
大葉ではなく、えゴマの葉で試したのですが、すごいです。鮮度が増して生き生きしています。
役に立ちます。良い方法教えていただき、ありがとうございました。

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作成日:07/07/25

買い置きが難しい大葉。薬味でふとほしい時にべんりです。母が昔からこの方法で保存していました。

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