高齢者にやさしいクルミ餅

クルミソースを作ります。分量のクルミをさらに細かく砕いてミキサーに入れる。木綿豆腐、薄口醤油、三温糖、白味噌も加えて

滑らかになるまでかかける。
次に白玉を作ります。白玉粉に大さじ2の水を入れてこねる。

塊が少し残った状態で蒸したジャガイモを加えて残りの大さじ1の水を入れてさらにこねて混ぜる。

かえる。皿に白玉を盛って、クルミソースをかけたら完成。

初めにジャガイモ（１個）を洗い皮を剥き、芽を取ってボール等で濁りを取ってから乱切りにして蒸し器で15分位蒸してく下さい。

その後、分量のジャガイモをフォークの裏等でさらに細かくつぶして下さい。他のレシピ「高齢者にやさしいずんだ餅」も参照して下