とうふのみそ炒め♪
レシピID :409436
豆腐１丁と残り野菜でしっかり味のみそ風味ボリュームおかず♪
材料 （ ２人分 ）
| 木綿豆腐 | １丁 |
| えのき | １袋 |
| アスパラ | １本 |
| ●みそ | 大さじ2 |
| ●しょうゆ | 大さじ1 |
| ●さとう | 小さじ１ |
| ●みりん | 小さじ１ |
| ●酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
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1
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豆腐はペーパータオルに包んでおもしをして２０分水切りしておく。
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2
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アスパラは根元の皮をむき、斜め切り。
えのきも根元を切る。
水切りが出来た豆腐は厚みを１ｃｍの正方形に切っておく。
●は、合わせておく。
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3
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油をひいたフライパンで、アスパラ、えのきを炒め、火が通ったら一旦出し、同じフライパンで、豆腐に両面焼き色をつける。
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4
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アスパラ、えのきををフライパンにもどし、●を入れ、からめる。
最後にごま油をまわしかけ出来上がり♪
コツ・ポイント
野菜はなんでもおいしいと思います。残ったもので、美味しく作ってみてください♪
seri7_7
ヴァルリンこのレシピの生い立ち
作成日:07/07/25
豆腐をボリュームアップしたくて・・・♪ごはんに合うおかずになりました。
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野菜は何でもいいようなので、インゲンを使ってみました。豆腐は小麦粉をつけてしっかり焼いてから、味噌を絡めたのでボリューム感もありました。
主人が、「居酒屋みたいだね」っていいながら、日本酒のつまみにしていました＾＾ご馳走様です～～