やわらか♡ふわふわ肉団子
レシピID:409449
玉ねぎとにんじんを摩り下ろして加えてあるので肉団子がふわっと柔らかです♪ 子供の野菜摂取の為にヘルシーな肉団子にしてあります（＾－＾） 柔らかな肉団子にトロトロのタレが絡んで美味しい♡
材料 （ ３－４人分 ）
| ★豚ひき肉 | ４００グラム |
| ★玉ねぎ | 中１個 |
| ★にんじん | ２分の１本 |
| ★醤油 | 大さじ１杯弱 |
| ★塩こしょう | 適量 |
| ★片栗粉 | 大さじ２杯 |
| ★ごま油 | 小さじ１杯 |
| ☆醤油 | 大さじ１杯 |
| ☆オイスターソース | 大さじ１杯 |
| ☆砂糖 | 大さじ１杯 |
| ☆中華だしの素 | 小さじ半分 |
| ☆水 | １５０ｃｃ |
| ☆片栗粉 | 大さじ１杯 |
| ☆にんにく（摩り下ろし） | |
| １片 | |
| ☆しょうが（摩り下ろし） | |
| １片 | |
| ☆ごま油 | 小さじ１杯 |
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1
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★の玉ねぎ、にんじんは摩り下ろし、★の材料全てをボウルに入れ手でしっかり捏ねて混ぜる。
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2
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直径３ｃｍ程のお団子に丸める。やわらかなのでこの段階では形は適当で。後で揚げる時に形を整えながら油に投入します。
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3
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油で揚げます。焦がさぬように低温～中温でじっくり６分程かな・・・。１個取り出し火が通っているか確認してください。火が通っていたらペーパーなどの上で油を切ります。
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4
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タレを作ります。☆の材料をフライパンに入れ、グルグルしっかりと混ぜる。混ざったらフライパンに火をつけ、透き通ってとろみが付くまでしっかり煮立たせる。
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5
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４のフライパンに、揚げた肉団子を入れタレをからませたらできあがり♪
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6
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盛り付けてゴマなんかをふりかけてどうぞ♡
コツ・ポイント
肉の種が柔らかです。揚げる時に再度形を整えながら油へ入れて下さい。肉団子を油に入れたらすぐに混ぜたりしないでね♪崩れる可能性があるので。摩り下ろした玉ねぎとにんじんの水分はあえて切らずに入れました。水分の絞り具合で硬さが変わります♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(15人)
野菜の水分でふわふわですよね＾＾娘ちゃんパクパク嬉！有難う♫
最高って嬉しいです！タレが凄くいい感じで美味しそう♡有難う♫
野菜たっぷりでふわふわですよね＾＾美味しそうです♡有難う～！
綺麗にできてますね～！とっても美味しそう♡こちらこそ有難う♫
ふわふわですよね＾＾手作りは格別ですね！美味しそう♡有難う♫
ニンジンなしでも充分美味しそうです♡作ってくれて有難う～＾＾
嬉しいお言葉！彩り良く美味しそう♡記載遅くてごめん！有難う♫
ご飯と一緒に美味しそ♡ラブ～＾＾肉団子美味しいよね♫有難う！
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/25
野菜嫌いな我が子の野菜摂取の為の肉団子です♫ 摩り下ろし玉ねぎとにんじんとを入れたらふわっと柔らか～な肉団子ができました。柔らか肉団子がお好きな方にお薦めです♪タレは甘酢餡でなくオイスター風味にしてあります。
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