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カニかま入り豆腐と卵のとろ〜り餡煮

カニかま入り豆腐と卵のとろ〜り餡煮の画像

Description

【カテゴリ掲載♪話題入り感謝♡】あたたか〜い豆腐の副菜です^^つるんとした豆腐に、オイスターソースの餡を絡めてどうぞ！

材料 （２人分）

豆腐
1/2丁
カニかま
4本
ねぎ
１本
卵
１個
★水
２００ml
★オイスターソース
小さじ２
★みりん
小さじ１
★鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2
★すりおろし生姜
あれば少々
片栗粉
大さじ１
塩
必要であれば少々
酢
お好みで少々

作り方

  1. 1

    かたくり粉を大さじ１の水であらかじめ溶いておく。
    ねぎは細めの斜め切りにする。カニかまはほぐす。

  2. 2

    写真

    ★の材料を鍋に入れ火にかける。煮立ったら、好みの大きさに切った豆腐とねぎ、カニかまを入れる

  3. 3

    写真

    再び湧いたら、少し火を弱め２分程煮る。味見をして、調整。もし薄ければオイスターソースか塩を足す。

  4. 4

    写真

    火を止めヘラでさっと混ぜたら、よく溶いた水溶き片栗粉を回し入れる。全体を混ぜ火をつけ煮立たせる。溶き卵を少しずつ入れる。

  5. 5

    卵に火が通ったら、出来上がり！
    器に盛ってから、お好みでお酢をかけても美味しいです♪

コツ・ポイント

※箸で混ぜると豆腐が崩れやすいので、ヘラを使ったほうがいいです。全体が混ざるので、片栗粉もダマになりにくいと思います。

このレシピの生い立ち

寒くなったので、豆腐の副菜も温かいものに衣替え。オイスターソースで旨味たっぷり。好みでお酢をかけたりかけなかったり、というところも気に入っています♪
レシピID : 4094806 公開日 : 16/11/12 更新日 : 17/08/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33件 (31人)
2023年1月20日
写真
☆ドキンちゃん☆”
お弁当に簡単にできて美味しかったです♪
#豆腐 #カニカマ #長ねぎ
2022年2月6日
写真
ぱふ♪
野菜たっぷり！中華風のとろ～り餡が美味しく、家族にも好評でした。豆腐の切り方間違えたようで恥ｶｼｲ~ｯ(>o<)
#豆腐と卵のフワフワ餡掛け #最後まで美味しく #中華餡が美味しい #カニカマで彩り #葱たっぷり #あたたまるぅ #ヘルシーで美味♡
2020年12月28日
写真
バカリャウ
中華風の餡がとろ～り美味、身体の中から温まりました！ご馳走様♡
2020年8月10日
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ももいろさくら
オイソのコクで旨いですね♡とろ～り食べやすい(*^^*)
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