栗の渋皮煮 大根おろしで渋抜き
作り方
コツ・ポイント
鬼皮をむくときに渋皮を傷つけないようにすることと焦げないように煮ることで型崩れが防げます。
砂糖は お好みで増減してください。
保存したい場合はシロップを多いめにしてビンに詰めて冷蔵庫で保存してください。
砂糖は お好みで増減してください。
保存したい場合はシロップを多いめにしてビンに詰めて冷蔵庫で保存してください。
このレシピの生い立ち
子供のころ よくおばあちゃんに作ってもらった、渋皮煮です。
詳しいレシピは聞けなかったけど、こんな感じで作っていたかなぁと思いだしながら、作りました。
(ブランデーは私のアレンジです)
詳しいレシピは聞けなかったけど、こんな感じで作っていたかなぁと思いだしながら、作りました。
(ブランデーは私のアレンジです)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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