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山の芋と春菊と椎茸の煮物

山の芋と春菊と椎茸の煮物の画像

Description

山の芋と春菊。
意外な組み合わせなようでベストマッチ。

材料

山の芋（里芋でも）
200
春菊
200 1わ
生しいたけ
小12個
ダシ
300cc
しょうゆ
大1
みりん
大1
砂糖
大1
塩
少々

作り方

  1. 1

    ヤマノイモは皮をむいて一口大の角切りにし、水から入れて煮立てる。ぬめりがでるので洗い落とす

  2. 2

    しいたけは軸を取り、さっと洗う

  3. 3

    春菊もさっと洗っておく

  4. 4

    鍋にダシ、砂糖、みりん、しょうゆ、塩を入れ、1と2を加えて煮る
    山芋が柔らかくなったら味を見て、塩気が足りなければ調整

  5. 5

    煮上がる直前に3を加えて、しんなりしたら火を止める

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

山の芋買ったら付いてきたレシピを自分好みに修正
レシピID : 4096113 公開日 : 20/12/26 更新日 : 20/12/26

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