豚肉とナスと厚揚げの炒め

グルメのタレ、料理酒、おろししようがをボールに混ぜ合わせておく

厚揚げをさいの目に切ってフライパンに油を熱し焼き色がつくまで焼いておく。焼けたら一旦皿によけておく。

ナスを乱切りにする。豚肉も食べやすい大きさにきっておく。
厚揚げを焼いたフライパンに豚肉を入れて塩コショウをして炒める。

合わせておいたしょうが入のタレを回し入れて炒め合わせる。
冷凍のインゲンを加えて更に炒める
炒めたら一旦火を止める

水溶き片栗粉を加え、混ぜ合わせ、再び火をつけてとろみが出て炒めたら出来上がり！