チーズinハンバーグまろやか玉ねぎソース
作り方
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1
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ハンバーグを作る。 玉ねぎ・椎茸・人参はみじん切りにし、レンジで2分半加熱して冷ましておく。 ソース用の玉ねぎはすりおろす。
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2
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ひき肉に1、卵、パン粉、塩コショウ、ナツメッグを入れて練り、たねを作る。
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3
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4等分し、中にチーズをくるんで成型する。
チーズが出てこないように気をつけながら真ん中をくぼませる。
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4
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焼きます。 フライパンに油を敷きたねを入れ、焼き色がついたら裏返して蓋をして、中まで火を通す。 焼けたらハンバーグを取り出して盛り付ける。
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5
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そのままのフライパンにおろし玉ねぎ を入れて軽く火を通し、ケチャップ・みりん・醤油・ソースを加え混ぜて煮立たせてソースを作る。ハンバーグにかけて出来上がり
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コツ・ポイント
たねは少しかための方がチーズをくるみやすく、焼いている時にも割れにくいです
このレシピの生い立ち
チーズを入れたハンバーグには 普通の醤油とみりんだけの玉ねぎソースよりもちょっと洋風にした方が合うかな?と思って、ケチャップ入りにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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