カレイのから揚げ 甘酢あんかけ
レシピID:409783
たっぷり野菜の甘酢あんかけです＾＾
材料 （ ２人分 ）
| カレイ | ２切れ |
| 塩・こしょう・小麦粉（カレイの下味） | |
| 各適量 | |
| 揚げ油 | 適量 |
| ■ ☆野菜あんかけ☆ | |
| もやし | １／４袋 |
| パプリカ（赤）千切り | |
| １個くらい | |
| しょうがの千切り | 薄切り１枚分くらい |
| だし汁 | １カップ |
| しょうゆ・酢 | 各大さじ２ |
| みりん・砂糖・酒 | 各大さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ■ ☆☆☆ | |
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1
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あんかけを作ります。
水溶き片栗粉以外、全て煮ます。
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2
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火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、出来上がり。
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3
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カレイは、両面に塩をふる→出てきた水分を拭き取る→改めて塩・こしょう→小麦粉→かりっと揚げる。
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4
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カレイの上にあんかけをかける。
コツ・ポイント
お好みの野菜であんかけを作っても良いでしょう♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/26
お店で食べたことがあります。（もっと色々なお野菜を使っていましたが・・・・）
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