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生鮭は茹でて皮と骨を除いて一口大に切る。キャベツはざく切りにする。舞茸は石づきを取り、食べやすく手でほぐす。
ブロッコリーは小房に分けて茹でる。
鍋に分量の水・コンソメ顆粒・塩を入れて煮立て、キャベツ・舞茸を加えてサッと煮る。
鮭を加えて味をなじませ、牛乳と生クリーム・ブロッコリーを加えて一煮し、こしょうを振る。
一度火を止め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
つくれぽありがとうございました。