おとうふ★とろとろマーボー豆腐
レシピID:409797
１５分で出来る★ 調味料さえあれば、素を買うよりも経済的でおいしいマーボーです！
材料 （ 2.3人分 ）
| 豆腐（ソフト） | 1丁 |
| ひき肉（合挽き） | １００g |
| しょうが | 1かけ |
| ●水（お湯可） | １５０cc |
| ●中華だし | 小さじ1 |
| ●酒 | 大さじ1 |
| ●砂糖 | 大さじ１/２ |
| ●オイスターソース | 大さじ１/２ |
| ●しょうゆ | 小さじ1 |
| ●豆板醤 | 小さじ1 |
| ねぎ | 大さじ１～２ |
| 油 | 適量 |
| ○水 | 大さじ1 |
| ○片栗粉 | 小さじ2 |
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1
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大きめの軽量カップに●の調味料を入れ混ぜておく
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2
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フライパンに油を引き、しょうがの微塵きりとひき肉を炒める
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3
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フライパンに調味料を加え、火と煮立ちさせる。
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4
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豆腐を手で崩しながら、いれる。
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5
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蓋をして、２．３分沸騰させる。
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6
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蓋ととって、お玉の背で混ぜながら○の水溶き片栗粉を入れ、最後にねぎを入れて出来上がり★
コツ・ポイント
蓋をとったときに、豆腐の水分が出て入ればOKです。
水溶き片栗粉を入れた後も少し沸騰させたほうがいいかもしれません。
分量は２人分ですが、我が家は大食いなので、もしかしたら他の家庭では３人分ぐらい？、ちょっと多めのレシピです。
水溶き片栗粉を入れた後も少し沸騰させたほうがいいかもしれません。
分量は２人分ですが、我が家は大食いなので、もしかしたら他の家庭では３人分ぐらい？、ちょっと多めのレシピです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
レポありがとうございます！気に入っていただけてよかったです☆
つくれぽありがとうございます☆お豆腐がｺﾛｺﾛでおいしそう！
つくれぽありがとうございます！わぁとっても美味しそうです＾＾
07/11/18
たかにゃん
つくれぽありがとうございます☆豆腐が整ってて美味しそうです！
つくれぽありがとうございます☆温かさが伝わるマーボーですね！
つくれぽありがとうございます☆細かいお豆腐も美味しそうです！
つくれぽありがとうございます！美味しそうに仕上がりましたね♡
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/26
昔、義姉がくれた料理の本に載っていたマーボー豆腐をアレンジして、今に至ります。多分１００回くらいは作ったと思うほど好き。
一時期、週１くらいで食べてました（笑）
一時期、週１くらいで食べてました（笑）
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このレシピが１番おいしかったです！
ダンナも大好きな味だったようで、リピしまくってます。
ご馳走様でしたo(*^▽^*)o
私のマーボー豆腐を何度もリピして下さっていると
聞いてとても嬉しく思います。
ダンナ様のお口にもあったようでよかったです。
うちのダンナさんは、マーボー丼が大好きなので、
これをご飯にのっけて食べてます（笑）
だから我が家では分量が2人分にしかならないのかも・・・。
作っていただきありがとうございました☆
こちらのマーボー豆腐、いつも作っているのと違ったお味で、とても楽しませていただきました♪おいしかったです☆
とても家族が喜び、倍量で作ったのにあっというまに完食！
ライチティさんの、こちらのマーボー豆腐と、わたしがいつも作るのとのいちばん大きな違いは、お味噌が入らないことかな？
また作らせていただきますネ✿
そうそう、つい習慣で、豆腐、切っちゃいました、ごめんなさい！
崩したのも、とてもおいしそうだなって思ってたのに・・・・。
切り方などで、不思議と味まで変わりますもんね。
次回は、是非崩します！
ごちそうさまでした♥
お返事遅くなってしまい申し訳ございません。
たかにゃんさんのマーボー豆腐にはお味噌が入るのですね。
なんだかコクがでて更に美味しそうな感じです。
私も今度、お味噌入れて作ってみますね！
つくれぽありがとうございました☆
私のレシピを作っていただき、また、
つくれぽフォトをいただいたのに、
私の操作ミスでまゆゆずさんのつくれぽが消えてしまい、
「つくりましたフォトレポート」欄に掲載できずにいます。
せっかく送っていただいたのに、大変申し訳ございません。
もしお手数で無ければ、気を悪くなさっていなければ、
再度送っていただけないでしょうか？
よろしくお願いします。m(_ _)m