ブロッコリーのクリーム煮

人参は、大きなものは半月切りに、小さいものは輪切りにします。太さは約１cmほど。

ブロッコリーは一口サイズにします。
玉ねぎは８等分(縦４回横１回)にします。

野菜を鍋に投入し、そこに牛乳を入れ、１０分程、蓋をしてコトコトと中火で煮込みます。沸騰したら、弱火にして下さい。

少し黄色っぽく(クリーム色くらい)なったら、塩胡椒で味を整え、もう一度混ぜ、弱火で５分程煮込めば完全です。