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(35品)
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1
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鶏肉は、余分な脂身や筋を取り除いた後、フォークで刺して穴を開ける。（両面）
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2
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①に塩をもみこむ。
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3
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ネギを斜め切りに。
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4
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②の鶏肉の上に③のネギを並べ、上からごま油をタラーっとかける。そのまま30分ほど放置。（暑い日は痛まないように気をつけてくださいね。）
注：写真ではネギで鶏肉をサンドしていますが、上に乗っけるだけでも構いません。
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5
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フライパンを熱し、油をひかずに鶏肉を皮目から焼いていきます。中火位。皮をかりっと焼きましょう。皮がパリッとしたら、裏返して、少し火を落として焼いていきます。
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6
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だいたい火が通ったら、漬け込んでいたネギも一緒に焼いていきます。
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7
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鶏肉に火が通ったら、取り出して、２センチ幅程度に切り分けて盛り付けます。
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8
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一緒に焼いたネギを上に散らして、できあがり～☆
美味しくいただきました。有難うございました。