ヒイカのからし酢味噌和え
なまもの555
作り方
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1
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軟骨をとりキッチンペーパーで水気をふく
(好みで内蔵、目、クチバシをとる)
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2
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1％の塩水を沸騰させる
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3
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沸騰したらヒイカを入れそのまま2分半煮る
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4
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補足)アクがでるが気にしないで煮続ける
ふきこぼれには注意
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5
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ザルにあけ、水で軽く洗い流す
キッチンペーパーで水気を拭いてタッパー等に入れ、冷蔵庫で冷やす
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6
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●をあわせてタレを作り、ラップして冷蔵庫で冷やす
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7
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盛り付けて完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
常備菜や、弁当用に
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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