さっぱり親子雑炊みくり風
Description
にんじんのすりおろしをトッピングにした元気になる栄養満点の雑炊です♪
材料
(1)
作り方
コツ・ポイント
土鍋を使うとおいしく仕上がります。卵とにんじんを加えて蓋をするところがポイントです。卵もふんわり、にんじんにも火が入ってあま~くなります♪
このレシピの生い立ち
小さい時に、風邪をひくとお母さんが作ってくれた雑炊。上品なだしの香りと消化がいいようにすりおろした野菜がトッピングされていました。ただ、いつもアツアツ過ぎて、やけどしそうになっちゃう。でも、不思議と次の日には必ず元気になるのです
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