あずきマフィン
レシピID:409971
お菓子やパン作りでちょっぴり残った餡子を使ってマフィンを作りました。甘さ控えめな和と洋のコラボですよ^ ^
材料 （ ６個 ）
| 薄力粉 | １００ｇ |
| バター（無塩） | ６０ｇ |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| 卵 | １個 |
| 牛乳 | ６０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| あんこ | １００ｇ前後 |
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1
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バターと卵は室温に戻しておく。
マフィン型の用意をしておく。
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2
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オーブンを１８０度に予熱しておく。
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3
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室温にもどしたバターをボウルに入れホイッパーなどでよく練る。白っぽくなったら砂糖を入れすりまぜる。
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4
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２のボウルに卵を割り入れまぜる。
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5
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら３のボウルに半量入れ、まぜる。
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6
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牛乳を半量いれ、再び粉類をふるいながら全量入れまぜ、牛乳も全量入れまぜる。
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7
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あずきを入れまぜあわせ、型にスプーンなどを使って入れてください。
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8
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１８０度で２５分前後焼く（焼き時間はオーブンにより調整してください）
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9
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手順５と６は面倒なら粉類を全部入れて一旦まぜた後牛乳を入れてヘラでガシャガシャまぜても大丈夫です^ ^;（私はいつもそうしてます・・・）
コツ・ポイント
ベーキングパウダーの力で膨らむのでグルグルまぜてＯＫです^ ^残り物のあずきで作るのであずき量は１００ｇ前後としています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
気に入って頂けて嬉しいです^ ^綺麗な焼き色ですね♡有難う！
桜好き♡♡すっかり春ですね～♡素敵なアレンジ心から感謝です！
フカフカ感が伝わってきます～♡嬉しいれぽありがとう^ ^
美味しそうな組み合わせですね♡♡素敵なアレンジありがとう～♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/27
家族があんパン好きなのでよく作るのですが、半端に残ったあんこも美味しく食べてほしくて。
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