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塩鮭アレンジ！鮭と きのこの白だし煮＊ﾟ

塩鮭アレンジ！鮭と きのこの白だし煮＊ﾟの画像

Description

白だしで、塩鮭をいつもと違った一品に♪
椎茸の出汁、えのきからはトロみが出ます(^^)

材料

塩鮭(甘塩)
2切れ
椎茸
6個
えのき
1束
■ 調味料
水
250ml
白だし
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
生姜すりおろし(チューブでもOK)
1カケ分
柚子やすだち、かぼす等(無くてもOK)
お好みで適量

作り方

  1. 1

    写真

    椎茸は薄くスライスし、えのきは石突きを切り落として、半分の長さに切る。

  2. 2

    写真

    鍋に水と白だし、鮭を入れて、火にかける。

    ※鮭は、盛り付けるときに上になる面を、上にして入れて下さい！

  3. 3

    写真

    鍋が沸騰したら、きのこを乗せる。

  4. 4

    写真

    再び沸騰したら、アルミホイル等で、落し蓋をする。

  5. 5

    鍋の蓋もして弱火にし、8分～10分煮る。

  6. 6

    写真

    ※すだちや柚子がある場合は、仕上げに搾るか、一緒に煮てもさっぱりします。

コツ・ポイント

鮭の塩分にもよるので、白だしを少なめに入れて、味を見てから、調節して下さい！

落し蓋をすると、全体に均等に味が染みます！
落し蓋は、軽くシワにしたアルミホイルや、クッキングペーパーでOKです！

良く煮ると、えのきからトロみが出ます♪

このレシピの生い立ち

鮭が苦手な家族がいるので、頂き物の塩鮭に、一手間かけました(*´ω｀*)
鮭嫌いの家族にも、好評でした♪
レシピID : 4101650 公開日 : 16/10/02 更新日 : 16/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2022年3月18日
写真
鳥璃子
えのきと白菜で。ふんわりした食感で味付けも良く、とても美味しかったです(^^)
#かんたんヘルシー
2019年10月30日
写真
ｺﾒﾘｶｰﾅ
あっさりしてて簡単で美味しい！彩りのため人参プラス☆
2017年3月30日
写真
kally105
野菜もりもり入れちゃいました٩( 'ω' )و

野菜たっぷり美味しそうですね(^o^)素敵なレポ感謝です♪

2016年12月21日
写真
chi−co−co
椎茸なかったので大根入れてみました。さっぱりいただけました！

素敵なレポ感謝です♬ありがとうございます❀.*

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( )
331ミミイ
塩鮭アレンジ！鮭と きのこの白だし煮＊ﾟ
by 331ミミイ