夏野菜の霙びたし
レシピID :410181
材料
| 鶏モモ肉 | 1枚 |
| とうもろこし | 1本 |
| ズッキーニ | 1本 |
| 茄子 | 1本 |
| パプリカ | 1/2個 |
| カボチャ | 3cm幅分くらい |
| サツマイモ | 1/2本 |
| プチトマト | 4個 |
| 大根おろし | 1/2本分 |
| だし汁 | 600cc・塩小1（少なめ）・醤油大1・オイスターソース大1.5～2・酒大1 |
-
1
-
鶏肉は食べやすい大きさにきって、醤油大1と紹興酒大5につけておく。
-
2
-
トウモロコシは輪切りにし、レンジで2分加熱する。
ズッキーニ、茄子、サツマイモは適当な厚さに輪切り。カボチャとパプリカは食べやすい大きさに。
-
3
-
だし汁に調味料を全ていれて一煮たちさせる。
-
4
-
180℃に油を熱し、鶏肉に片栗粉を薄くまぶしてあげる。
残りの野菜にも片栗粉を薄くまぶしてあげる。
-
5
-
揚がった鶏肉と野菜を器にもり、上に大根おろしをのせて、だし汁をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
※プチトマトは皮ごといれて10秒ほどで揚げます。
※鶏肉以外でも。
※ここにのせている野菜以外でもモチロンOK。
※鶏肉以外でも。
※ここにのせている野菜以外でもモチロンOK。
このレシピの生い立ち
作成日:07/07/27
色々な種類の野菜があったほうが楽しいですが、数種類でも。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント