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栄養満点！カラフル豆腐サラダ

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Description

とっても華やかで豪華！だけど超簡単なカラフルサラダです(*^^*)パーティーにも普段の食事にも◎

材料 （4〜6人分）

サラダ用ほうれん草（ベビースピニッチュ）
たっぷり
人参
1/2本
紫キャベツ
1/8個
アボカド
1/2個
ミニトマト
8個
木綿豆腐
1/3個
■ ドレッシング
オリーブオイル
大さじ2
バルサミコ酢
大さじ2
塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りします。
    キッチンペーパーでくるみレンジで1分ほどチンします。水分が多いようならペーパーを替えて繰り返します

  2. 2

    人参、紫キャベツを太めの千切りにする。
    アボカドと豆腐は角切り。

  3. 3

    器にほうれん草、紫キャベツ、人参、アボカド、トマト、豆腐を見栄え良く盛り付けます。

  4. 4

    ドレッシングを作ります。
    オリーブオイル、バルサミコ酢、塩を器に入れよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    ドレッシングをかけて出来上がり！
    （見本の写真はドレッシングかける前の状態です）

コツ・ポイント

アメリカ在住の方は豆腐はExtra Firmを購入してください。水切りなしでそのまま使えます！
日本なら沖縄の島豆腐がおススメ。

ドレッシングは和風でも美味しいです✨
お好みのものをお使いください。

このレシピの生い立ち

ベジタリアン＆グルテンフリー＆デイリーフリー（乳製品不使用）のお客さんをお迎えするために作ったサラダです。

簡単なのに見た目が豪華なので、パーティーなどで重宝しそうです(*^^*)
レシピID : 4102208 公開日 : 16/10/04 更新日 : 16/10/04

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栄養満点！カラフル豆腐サラダ
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