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時短！白菜と大根の卵とじ

時短！白菜と大根の卵とじの画像

Description

野菜のおかずに困ったなぁ、というときの一品。

材料 （4人分）

白菜
1/4玉
大根
10cmの長さを1/4カット
松山揚げ(お揚げ)
適量
サラダ油
大さじ2
だしの素
小さじ1/2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2.5
卵
2個

作り方

  1. 1

    白菜は芯と葉を分けて、適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    大根はピーラーで薄く。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れ、白菜の芯を先に炒める。

  4. 4

    白菜の葉とピーラーした大根を次に入れて、ササッと炒める。

  5. 5

    だしの素と砂糖、醤油、お揚げを入れて、蓋をする。

  6. 6

    白菜がしんなりと半透明になるまで弱火で煮る。(約5分)

  7. 7

    強火にして、溶き卵を入れて、蓋をして5秒。
    そして火を止める！

  8. 8

    3分ほど蒸らして出来上がり！

コツ・ポイント

大根はピーラーで薄くすると火が通りやすくなるので時短になります！
お揚げはなくてもOK！

このレシピの生い立ち

野菜のおかずに困ったとき、冷蔵庫にあったもので作ってみました。
レシピID : 4102521 公開日 : 16/10/03 更新日 : 16/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年11月17日
写真
＊Hanyu＊
冬の白菜♡温まりますね〜(*^o^*)家にあるものでパパパっと♡

温まるコメントありがとうございます！美味しそう♪ほっこり～♪

2016年12月31日
写真
ハナレ
卵でマイルドな味になりますね！冬に活躍するレシピです☆

つくれぽ、ありがとうございます！

2016年12月7日
初れぽ
写真
KT614
鍋のまますみません！白菜と大根しかない！ってとき！美味しかった！

卵も入るので、副菜でなくメインにも！私は丼にもしちゃいます。

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( )
☆mi〜san☆
時短！白菜と大根の卵とじ
by ☆mi〜san☆