| きゅうり | 3本 |
| お好みのロングパスタ | 100g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 赤とうがらし | 2~3本 |
| にんにく | 1かけ |
| からだ環境青汁 | 1袋 |
| 塩・こしょう | 少々 |
きゅうりはスライサーなどで薄くスライスし、きれいな布を使い、水気をよく取っておく。
分量のオリーブオイルをフライパンに入れ、粗みじんにしたにんにく、輪切りにした赤とうがらしを加えて、弱火にかけ、よく香りと辛みを移しておく。
分量のパスタを表示時間より1~2分ほど多くゆで、流水にてよく冷やす。冷たくなったらざるなどにあげて水気を切る。
ボウルに1のきゅうりと冷やしたパスタを入れ、2のオイルを加えてよく混ぜる。更にからだ環境青汁を加え混ぜたら、お好みの塩気になるよう塩を加え、少々のこしょうをふりかけて出来上がり☆
冷たいパスタが食べたくて、コンテスト用にアレンジしてみました☆
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