梅干たたいてミョウガ混ぜたのん♪
レシピID:410379
梅干の酸っぱさを花鰹で円やかに♪みょうが入って風味良くシャリ感も美味♪お茶漬け、ホカホカご飯、麺類の薬味等にどうぞ。
材料
| 梅干 | |
| 直径３ｃｍくらいの大粒３個 | |
| みょうが | １個（みじん切り） |
| 鰹削り節 | |
| ３ｇパックの半分～１パック | |
| しょうゆ（あればかつお醤油） | |
| 小さじ１／４程 | |
| 味の素（お好みで） | 少々 |
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梅干は種を取って刻んで叩いて、細か～くみじん切りにしたみょうが、鰹節と混ぜ合わせるだけ。
酸っぱさを軽減するのにしょうゆを少々加えて下さい。塩分の気になる方は入れなくてもOKです。
コツ・ポイント
かつおしょうゆや、味の素を少々加えると酸味が和らぎ更に美味しくなります。削り節はあまり多く入れると食感が悪くなる（もたついて口に残る感じ）のでお勧めしません。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(3人)
りえちん♡今年もよろしくね～お見舞い有難う～(●´Θ｀)ﾁｭ
お気に入りにしてくれて感謝感激りえちん大好き～♡ 感謝♡
う～ん美味しそ♡流石りえちん♪料理教室開いちゃう？＾＾ｖ
暑気払いにサッパリと♫りえちんリピれぽ感謝！いつも有り難う♡
お洒落～♫私これ大好きなの♪りえちん作ってくれて感激よ～♡
並べて貰って超感激だぁ～♡ｍｉｉｎｏちゃまの優しさに感謝♡
ﾜｧ～素敵な器でお洒落～♪ｋｉｐｐｉさんThanks♡
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/28
お茶漬けや素麺の薬味に作っています。みょうがの風味が後を引く酸っぱ美味い薬味です♪
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