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kitchen☆796

by アキコフスキー アキコフスキーさんの写真

07/7/28

レシピID:410418

ご馳走☆トマトとルッコラのパンサラダの写真

ご馳走☆トマトとルッコラのパンサラダ

by アキコフスキー

ドレッシングがバゲットにしみ込んだイタリアンなサラダです。どっさり作ってランチにも♪

材料:

2人分

  材料 分量  
トマト 大1個(ミディで6個)
ルッコラ 2株
バケット 約15cm
パルメザンチーズ 大さじ1~
<ドレッシング>
EXバージンオリーブオイル 大さじ2
ワインビネガー 大さじ1弱
2つまみ
こしょう 少々
お好みで生ハム・オリーブなど 適量

作り方:

1
手順1の写真

トマトを一口大に切り、ドレッシングをまぶして水分がにじんでくるまでなじませる。甘くないトマトなら、ここで砂糖を1つまみプラスする。(写真はトマト2個分)

2

バケットを3cm角くらいに切って加え、全体を混ぜる。

3

パンがなじんだら、パルメザンチーズと4~5cmに切ったルッコラ、好みで生ハムやオリーブなども加えて軽く混ぜ合わせる。



メモ(コツ、ポイント):

かたくなったバケットを使う場合は、軽く水を振り掛けるといいようです。

このレシピの生い立ち:

テレビでイタリアのマンマが作ってました・・・もちろん目分量で!!サブウェイの「オイル&ビネガー」の染みたバンズが大好きなので、飛びついて作ってみました。パンツァネッラです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 1件(1人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2007/11/13

ご馳走☆トマトとルッコラのパンサラダをつくった写真

パンサラダ初挑戦!娘も好物なので、お昼のレパートリーにしました!

めいみーー

ブラックオリーブ入り?おしゃれ~♪娘さんにも「ありがとう☆」


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