黒酢生姜

生姜の皮を剥いて半日太陽の下で日干しします。

①で水分が無くなかった生姜を好きな形に切って消毒したビンに入れます。

②の中に黒酢を浸るぐらいに入れます。冷蔵庫で１日以上ねかせたら食べれます。
※ピンク色になっても大丈夫です。