給食の味☆鯖味噌ホイル焼き
レシピID:410514
ご飯が何杯でもいけちゃうほど美味しいですっ（≧▽≦）
材料 （ 2人分 ）
| 鯖 | ２切れ |
| 味噌 | ４５g |
| 砂糖 | ３０g |
| みりん | 大さじ１ |
| おろし生姜 | 小さじ１/２ |
| ▲小麦粉 | 小さじ１ |
| ▲水 | 大さじ１ |
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1
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小鍋に味噌と砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
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2
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弱火にかけて焦がさないように混ぜながら照りをだす。
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3
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火を止めてみりんを加えて混ぜる。
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4
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おろし生姜を加えて混ぜる。
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5
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水で溶いた小麦粉を入れ、混ぜ合わせる。
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6
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再び火にかけて、沸騰したら火を止める。
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7
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鯖を圧力鍋で加圧４分、蒸らし５分くらい蒸す。
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8
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ホイルに味噌ダレを薄く塗り、蒸した鯖を乗せ味噌ダレをかけてぴっちり包む。
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9
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グリルで１０分くらい焼く。
コツ・ポイント
味噌ダレは、焦げやすいので弱火でしっかり混ぜながら作ったほうがいいです。生姜はお好みで入れなくてもOKです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(6人)
ありがとうございます！ご飯がすすむおかずですよね。
ありがとうございます(^-^)私も一番好きな献立でした☆
ありがとうございます♪骨まで！？カルシウムたっぷりですね☆
定番メニューに入れてもらえるなんて光栄です（*＾－＾*）
ありがとうございます！生姜が良いアクセントになってますよね☆
ホイルの味噌まで堪能してくれてありがとうございます（＾▽＾）
ありがとうございます♪味噌で焼きおにぎり美味しそうデス☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/28
小学生の頃大好きだった給食のメニューです。母が知り合いの人から聞いて作ってくれたレシピを教えてもらいました。ご飯が何杯でもいけちゃうほど美味しいですっ（≧▽≦）
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- 4位
鯖の味噌ホイル焼きつくれんぼさせて頂きました。
これ給食の味なんですね。私、、給食時代ではないのでわかりませんが、、食べている息子に聞いたらうなずいていましたよ。
このタレが美味しいので焼きおにぎりにしてみました。
美味しいもの紹介していただいてありがとうございます～
良い鯖が手に入ったので、さっそく作ってみました。
味噌がいいお味ですね。
ゆもわんさんのお母様に感謝です。
ありがとう ございました～ヾ(*´∀`*)ﾉﾞ
鯖の味噌煮よりちょっと手間がかかりますが・・（＾－＾；）
一緒にピーマンやきのこ類を乗せて焼いても美味しいので
次回試してみてくださいね（＾－＾）
おうっ＼(◎o◎)／！ きのこ！！ 良いですね～♪
昨日 このコメント送った後、長男帰宅して、味噌鯖のホイル焼きを
グリルで温めなおして出しました。
『メチャ美味いっ！』と言って、何度も味噌をなめていました。
もっと味噌たっぷりにすれば良かったーって思いました＾＾
何にでも使えそうな味噌です。美味しい味噌にビックリ☆でした。
息子さんに気に入ってもらえてよかったです。
ぺっちんさんの言うとおり、何にでも使えそうな味噌なので
アレンジして色んな料理に使ってもらえるとうれしいです♪
そのときは、ぜひ教えてくださいね(*^▽^*)
小学校の鯖味噌が大好きだったので
調べていると、こちらにたどり着きました♪
めっちゃ美味しそうです～。
ちなみに、味噌は何味噌を使っていらっしゃいますか？
うちにあるのは合わせ味噌の麦が入ってるやつなので、
上手にできるか心配です。
味噌は、合わせ味噌を使ってます。
味噌によって多少甘さが違ってくるとは思いますが
好みで砂糖の分量を調節してもらえれば
大丈夫だと思いますよ（＾－＾）
わかりました♪
今日さっそく作らせていただきます！
楽しみ～(๑￫‿ฺ￩๑)