鶏もも肉のチリソース炒め★ピーナッツ入り

鶏もも肉は2～3cm角に切り、塩、こしょうをふる。

エリンギは乱切りにする。たけのこは下ゆでし、小さめの乱切りにする。

ピーナッツは半分に割る。万能ネギは小口切りにする。

フライパンにごま油を熱し、4を入れて炒める。香りが出たら、1を入れ、焼き色が付くまで炒める。

5に、エリンギ、たけのこ、ピーナッツを順に加えて炒め、★を入れ沸騰させる。

片栗粉を水で溶き、6に回し入れ、とろみをつける。