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うなぎのたれ

レシピID :410622
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我が家でずっと継ぎ足し作っている、たれです。

材料

●醤油    1C
●みりん    11/3C
●酒    1/3C
黒砂糖    大11/2

1

鍋に●の調味料入れ火にかける。沸々してきたら黒砂糖入れ 砂糖とけたら火止める。

2

冷めたら 保存瓶に入れ冷蔵庫保存。

3

コツ・ポイント

家では、生のうなぎを買ってきて、魚焼きで焼きます。白焼きで焼けたらたれくぐらせ又焼きます。白焼きの時よく焼いてからたれくぐらせてください。こうして毎年少なくなったら、調味料足しながら継ぎ足していきます。家のたれは少しトロッとしてきています。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6件 (6人)

08/10/06

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甘すぎず、とっても美味しい❤常備しておきたいな〜♬

mybinue

気にいって頂いて有難うございます。

08/05/23

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とってもおいしかったです。

bukimichan

掲載遅くなってごめんなさい!作って頂き有難うございました。

08/03/23

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2度漬け目♪甘さがちょうどいいですね。継ぎ足して家宝にします!

gomadachs

いい色に焼けてますね!好みの味にしていって下さいね。

08/02/25

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買い忘れていたのに助かりました✿→ܫ←✿黒砂糖がポイントですね❤

あっこりんママ

掲載遅くなってごめんなさい!作って頂いて有難うございます。

07/08/28

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これで鰻を家で焼けますね。でも、生の鰻はどこで買おうかしら・・。

kuisinbou

作って頂き有り難うございます。

07/07/30

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コックリ照りっ照りのうな丼★ご飯モリモリ食べちゃいました☆

てる坊

美味しそうに よく焼けていますね♪有り難う

Tsukurepo

コメント 9件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/07/28

知り合いに教えてもらったのをアレンジしながら我が家の味になっていきました。黒砂糖いれるとコクがでると、雑誌かTVかで知りそれ以来入れるようになりました。

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