« なか丸のレシピ
（25品）
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鍋に●の調味料入れ火にかける。沸々してきたら黒砂糖入れ 砂糖とけたら火止める。
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冷めたら 保存瓶に入れ冷蔵庫保存。
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コツ・ポイント
家では、生のうなぎを買ってきて、魚焼きで焼きます。白焼きで焼けたらたれくぐらせ又焼きます。白焼きの時よく焼いてからたれくぐらせてください。こうして毎年少なくなったら、調味料足しながら継ぎ足していきます。家のたれは少しトロッとしてきています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
mybinue気にいって頂いて有難うございます。
bukimichan掲載遅くなってごめんなさい！作って頂き有難うございました。
gomadachsいい色に焼けてますね！好みの味にしていって下さいね。
あっこりんママ掲載遅くなってごめんなさい！作って頂いて有難うございます。
kuisinbou作って頂き有り難うございます。
てる坊美味しそうに よく焼けていますね♪有り難う
このレシピの生い立ち
作成日:07/07/28
知り合いに教えてもらったのをアレンジしながら我が家の味になっていきました。黒砂糖いれるとコクがでると、雑誌かＴＶかで知りそれ以来入れるようになりました。
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うなぎ屋さんをされてたんですか すごい！我が家は今は夫婦二人暮らしなのですが 子供達も主人もうなぎが大好き 特にたれがたくさんかかっているのが好きなので・・市販のたれでは満足できなくて色々アレンジしながらこのレシピに落ち着いてずっと作りつづけています。
戦前のうなぎ屋さんの食べてみたかったですね！！
となごんさんは愛知県の方なのでしょうか？ 愛知や岐阜には美味しい うなぎ屋さんが多いですよね！！美味しいうなぎがすぐに食べにいけるのは うらやましいです。
土用の丑ってことで、食べましたよ、うなぎ！
買ってきた蒲焼のタレが少なく、寂しかったんで、
タレ作りに初挑戦 (￣0￣)/ オォー!!
なか丸さんのお宅のタレはスッゴイ深みがありそうですね～
継ぎ足して作っているなんて、驚き！お店みたいっ！
うなぎ好きな我が家の坊ちゃんもモリモリ食べてくれました
自分で作ったタレで、喜ばれると、こっちまで嬉しいですよねっ(*^^*)
おいしいタレ、ごちそうさまでした☆
コメントに気づくの遅くなってごめんなさい！
このタレで鰻を焼いてみたくて作りました。
でも、肝心の生の鰻がなかなか手に入りにくいです。アナゴを焼いてみようかな？
なか丸さんのように継ぎ足して使うとおいしくなるでしょうね。
そうめんつゆは作って置いているのですが、美味しいレシピをありがとう～！
つくれぽ有り難うございました。鰻こちらでは夏の間スーパーで普通に買う事ができます。たまに骨も一緒に付いていて そんな時は骨もよく焼いてたれにつけ込んだりします。
生の鰻が手に入りにくい・・・のに作って頂き有り難うございます。
どこかでゲットできるといいですね！
こちらではあなご～ほとんどみかける事はないです。
先日は日記に遊びに来て下さってありがとうございました❤
このうなぎのタレ、本当に美味しかったです❢
残念ながら、私はアメリカ在住のため、生のうなぎは
手に入れられなかったのですが、こちらのアジアン食材店で
比較的手に入りやすい『真空パックの冷凍うなぎ』で。
冷凍うなぎが本格的な味になって、とっても嬉しかったです❤
いつか日本に帰った時に、生うなぎを手に入れて！！！
今度は本格的に焼きたいなぁ♬
なか丸さん、ステキなレシピありがとうございました✿ฺ
よかったらこれからも仲良くして下さいねヾ(*´∀`)ﾉ