☆簡単！鶏胸肉とナスの照り焼き☆

鶏胸肉を薄いそぎ切りにして塩こしょうと酒で揉んで置く。ビニール袋の中でやると便利です。
★は混ぜて置く。

ナスは乱切りにして水にさらす。ピーマンも種をとって乱切りにする。

①に片栗粉を入れて振り、片栗粉を胸肉に付ける。

胸肉をお皿に取り出し、フライパンにサラダ油を大さじ1追加し、水切りしたナスを炒め、軽く火が通ったらピーマン入れ炒める。

⑤に皿に取り出した胸肉を入れ★を回し入れる。照りが出るまで炒めて出来上がり！