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by pioko piokoさんの写真

07/7/29

レシピID:410745

大きな@かもめ食堂ふうシナモンロールの写真

大きな@かもめ食堂ふうシナモンロール

by pioko

映画「かもめ食堂」に出てくるシナモンロールを真似して作った「かもめ食堂ふうシナモンロール」第二弾。花巻みたいにかわいい形が特徴。粉は300gと前回の1.5倍になっています。

材料:

  材料 分量  
強力粉 300g
ドライイースト 小さじ2
砂糖 大さじ2
バター 30g
小さじ1/4
全卵 1個
牛乳 全卵とあわせて180-200ml
シナモン 適量
砂糖 適量
アーモンド 適量

作り方:

1

ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、バター、塩、全卵と牛乳をあわせたものを入れて、まぜあわせる。粉っぽければ牛乳を少しずつ足し、こねる。一次発酵させる。

2

生地が二倍にふくらんだら、ガス抜きをして10分ほど室温に置いておく。

3

成形して天板に並べ、二次発酵させる。上にアーモンドを飾って、オーブンに入れ、200℃で5分、180℃で10分焼く。



メモ(コツ、ポイント):

成形は「かもめ食堂ふうシナモンロール」を参考にしてください。(今回は成形に失敗してしまったのです(汗))。

このレシピの生い立ち:

ご好評いただいている「かもめ食堂ふうシナモンロール」の1.5倍の量ができるレシピです。「かもめ食堂ふうシナモンロール」では卵黄のみを使用していますが、こちらでは全卵入れて作りやすくしています。その他の配合も少し違います。

参考にしたレシピ:

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです


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参考にして生まれたレシピ

このレシピを参考にして生まれたレシピです

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