簡単おいしいパクチーサラダ
レシピID:410842
パクチーにヌクチャムを和えただけです。これで、美味しいんです。本当です。
材料
| パクチー | 好きなだけ |
| ■ ☆ヌクチャム（たれ） | |
| ヌクマム（又はナンプラー） | |
| 大さじ3 | |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ2 |
| にんにく（みじん切り） | |
| 大さじ1 | |
| 赤唐辛子（輪切り） | |
| 大さじ1 | |
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1
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パクチーを４センチくらいに切り揃える。冷水にさらし、ぱりっとさせる。
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2
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ヌクチャム（たれ）を作る。ヌクマム、レモン汁、砂糖、水、にんにく、唐辛子を合わせて混ぜる。
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3
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いただく直前に和えるか、または、パクチーをたれにつけていただく。
コツ・ポイント
ヌクチャム（たれ）は、お好みでそれぞれの分量を調整してください。パクチーは、ぱりっとしていた方が美味しいので、ヌクチャムは直前に和えるか、つけて食べるのをおすすめします。わたしは、いただくときにちょっとつけて食べるのが好きです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/29
パクチーが好きだから。
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