ながいもの擂りおろし
Description
秋からが旬！十勝のながいも。金おろし器で擂りおろして、そのまま器に盛り、お好みの味付けでどうぞ。簡単ですが美味しいです。
いたただきますクラブ
材料
長いも 中
1本
醤油
少々
作り方
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1
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表面を水できれいに洗い、キッチンペーパーで拭き、半分を皮むきで剝きます。
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2
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ひと回り剝いたら、向きを変えて残りを剝きます。
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3
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キッチンペーパーをながいもに巻きつけて金おろし器で摩りおろします。
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4
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最後まで卸すと危ないので、小さくなったら止めます。
(残りは千切りにしてもOK)
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5
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醤油を垂らし、ご飯にかければとろろかけご飯。
いただきます(^人^)
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6
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きざみのりと醤油、わさびで。
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7
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アボガドと醤油でもGood！
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8
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かつお節と醤油もバッチリ。
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コツ・ポイント
ながいもは表面がヌルヌルしてすべるので、キッチンペーパーがポイント。長いもに巻きつけてると滑らず卸しやすいです。
皮膚に触れるとかゆくなることもあります。
少し酢を入れると長いもの変色が防げます。
皮膚に触れるとかゆくなることもあります。
少し酢を入れると長いもの変色が防げます。
このレシピの生い立ち
ながいもは健康食材でいろいろな調味料で楽しめるし、ヘルシーです。1本が多い時でも全部摩り下ろしてタッパーに入れ、冷蔵庫で２・３日は保存できます。
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いたただきますクラブ
