サーモンの南蛮漬け

サーモンの南蛮漬け

Description

森山家の定番料理!酸味と甘みがよく合う一品です!!

材料 (4人分)

サーモン 
4切れ
塩・こしょう
各少々
適量
適量
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
 
南蛮酢
100ml
砂糖
大さじ2
煮切りみりん
大さじ2
大さじ1
小さじ1/2
2本

作り方

1

南蛮酢を作ります。全ての材料を合わせ、よく混ぜておきます。

2

玉ねぎは薄切り、人参  ピーマンは細切りにして1に加えます。

3

サーモンは塩こしょうをし、片栗粉を薄くまぶして170度の油で揚げます。

4

温かいうちに2の南蛮酢に漬け、上下を返しながら10分程漬けます。

コツ・ポイント

サーモンは温かいうちに南蛮酢へ漬けることで味が染み込みやすくなります。

このレシピの生い立ち

南蛮漬けといったら鯵が定番料理ですが、森山家ではサーモンを使って作っています。
レシピID : 4108757 公開日 : 16/10/11 更新日 : 16/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

52 (50人)

2021/11/03

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パプリカ、トマト、ルッコラ、玉ねぎで。さっぱり美味しかったです。

さわきり

2021/10/18

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鶏ささみで作ったらさっぱりで美味しかったです。野菜もたっぷり摂れてヘルシー✨

keromido

2021/06/15

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サーモンは刺身用のさくを使ったので食べやすかったです。野菜もたっぷりいただけます。さっぱりしているので、暑い夏にもおすすめ!

gogonta94

2020/06/29

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ドラマ見て気になってたレシピ♡子どもも食べれるように野菜はレンチンしてお酢も控えめにしましたが、美味しくできました!

あっっっちょん

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