•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :410921

簡単ボンゴレパスタ (白ワインソ-ス)

簡単ボンゴレパスタ (白ワインソ-ス)
イタリアのLinguine Alle Vongole (Bianco)。簡単に本格的なイタリアン料理の味。おいしー!

材料

アサリ
1キロ
クラムソース
180ml
パセリ
適量
ニンニク
5欠片
バージンオリーブオイル
適量
白ワイン
200ml

1

写真

まずたっぷり目のオリーブオイルを熱し、みじん切りしたニンニクを炒めます。それに良く洗ったアサリを入れて、白ワインを豪快に注ぎます。強火で!

2

写真

1にクラムジュース(アサリの缶詰または瓶詰め)を入れます。そして、蓋をして1分もすれば、アサリの貝がぱっくり開くはず。

3

写真

フライパンにアサリのスープが溜まったところで、みじん切りにしたパセリを切れます。パセリはイタリアンパセリがベターです。

4

写真

パスタはリングイネを茹でて3を上にかけてできあがり。リングイネが無い場合はスパゲッティを使うのが良いですね。

5

コツ・ポイント

白ワインを入れたら、アルコール、酸味を飛ばすために、強火にすること。クラムジュースにはしっかり塩分があるので塩はいれなくてもOK。パスタは細めのパスタがGood。フェトチーネやマカロニ系のパスタにはあいません。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/07/29
お友達に作り方を教えてもらい、自分流にアレンジ。とっても簡単で美味しいので旦那さんがいつも喜びます。

このレシピが登録されているカテゴリ