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(9品)
レシピID :411042
ゴーヤと豆腐のちゃんぷるー
材料 （ 2人分 ）
ゴーヤ
1本
たまご
2個
もめん豆腐
1丁
ベーコンorスパムor肉
食べたい分
かつお節
1パック
塩・コショウ
適量
醤油
大さじ1
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1
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ゴーヤは中わたをきれいに取り除きスライスして塩もみ後30分ほど置きよく水洗いして水気を切っておきます
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2
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もめん豆腐は水切りをしっかりとして3cmほどの厚さに切っておく
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3
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ベーコンなどの肉は食べやすい大きさに切っておきます
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4
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フライパンに油をひき、水切りした豆腐を両面よく焼きます（ここでよく焼くと水っぽくなりません）
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5
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ゴーヤと肉を入れて火が通るまで炒めます（豆腐は多少くずれても気にせずに）
塩とコショウ、醤油で味付けをします
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6
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溶きたまごをまわし入れて蓋をして2分ほど待ち、かつお節をのせて出来上がりです
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(12人)
自家製のゴーヤですか！！素晴らしいですね〜♬つくれぽありがと
嬉しいお言葉です〜☆美味しそうに出来てますね！ありがとう
美味しく作って頂けたようで嬉しいです☆つくれぽありがとうです
掲載遅くなりすみません！豆腐をしっかり焼くと水っぽくなく美味
美味しく食べてもらえたんですね～♪色々とアレンジしてみてね☆
初のゴーヤ料理のレシピに選んでもらえて光栄です！ありがと～☆
ゴーヤの色は夏っぽくて良いですよね！上手につくれてますね～☆
リピありがとうございます！ミチさん家の定番だなんて嬉しいです
美味しそうに作ってくれてありがと～☆ゴーヤで夏を乗切ましょう
07/10/17
レイシー
スパムはうちでも好評です！ぜひ作ってみて。つくれぽありがと☆
つくれぼありがとう♪鰹節炒めるの美味しそう！今度やってみます
家族の方にも喜んでもらえて嬉しいです！つくれぼありがとう♪
ゴーヤと豆腐のﾁｬﾝﾌﾟﾙおいしくいただきました。いっつも適当に作って中途半端な仕上がりだったけど、このレシピ見てつくったらとってもおいしく出来て感激。主人もパクパク食べてくれました。
写真、色がきたなくなってごめんなさい。あ、鰹節も忘れました。Wでごめんなさい…。
夏の定番メニューになりそうです。素敵なレシピをありがとうございました＾＾
はじめまして！
こちらこそ宜しくおねがいします。
初めて載せたレシピで初めてのつくれぽ＆コメント
とーっても嬉しいです～♪
本当にありがとうございます☆
次回は鰹節のせてみてください更に美味しいですよ。
うちの夫さんもコレ大好きなんです。
ゴーヤで暑い夏を乗り越えましょうね！
はじめまして！
ちゃんぷるーはシンプルな味つけとお豆腐しっかり焼きつけ
（水分をしっかり飛ばす）がポイントらしいです（民宿の方曰く）
お料理は十人十色なのでたべりんさん流ちゃんぷるーも
伝授してもらえると嬉しいです☆