さつまいもと栗のパウンドケーキ♡
たかこ♬
作り方
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1
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パウンドケーキの型に薄くバターを塗り敷き紙を敷いておく。
材料はすべて室温に戻しておく。
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2
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栗とさつまいもは皮を剥いて、柔らかくなるまで蒸す。私は圧力鍋で時短してます♪
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3
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柔らかく蒸しあがったら、1cm角くらいに切る。
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4
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ドライトマトを適当な大きさに切る。
（これはお好みで。上に乗せて焼く分です）
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5
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ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまでしっかり混ぜる。
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6
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砂糖を加えてさらに白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
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7
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溶いた卵を少しずつボウルに加えて、その都度よく混ぜる。
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8
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振るっておいた薄力粉を加えて、練らないように、さっくりと切るように混ぜ合わせる。
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9
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まだ少しだけ粉っぽさが残る程度で、切っておいたさつまいもと栗を加えて、さっくり混ぜる。
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10
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用意しておいたパウンドケーキの型に生地を入れ、真ん中を少し凹ませる。
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11
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切っておいたドライトマトを良い感じに乗せる。
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12
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180度に予熱しておいたオーブンで40分焼く。
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13
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冷めたら型から外して出来上がり♫
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コツ・ポイント
栗は甘露煮や渋皮煮を使っても美味しいと思います。お砂糖は気持ち少なめの方が甘すぎないです。
このレシピの生い立ち
敬老の日になかなか会えないおばあちゃんへ、父からドライトマト、母から栗とさつまいもをもらったので、全部使って何かできないかなと思い、パウンドケーキにしました^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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たかこ♬
