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簡単おつまみ、チーズのオイル漬け。

簡単おつまみ、チーズのオイル漬け。の画像

Description

余りがちなチーズを空きビンに入れ、そこにオリーブオイルを注ぎます。
それだけでオシャレで美味しいおつまみが！

材料

チーズ（クリームチーズ、プロセスチーズクリームチーズ、プロセスチーズ、）
好きな量
オリーブオイル
材料がかぶるくらいの量
★ニンニクスライス
小さめひとかけ
★あればローズマリーの枝
５センチくらい
★あれば黒胡椒粒
１０粒くらい

作り方

  1. 1

    余ってしまったりやや硬くなってしまったチーズを1センチ角に切る。

  2. 2

    煮沸消毒した瓶に、チーズ、★印を入れてオイルをひたひたになるまでつける。

  3. 3

    1日置けば十分に美味しくなります。

  4. 4

    写真

    写真は戻したドライトマトも一緒に漬け込みました。
    これも美味ししです！

  5. 5

    アレンジ
    フランスパンにそのまま載せる。

    サラダのトッピング

    パスタにオイルごと混ぜて食べる。

コツ・ポイント

特にありませんが、お好みで塩少々や鷹の爪を入れて、ピリ辛にしても美味しいです。

賞味期限は冷蔵保存で１ヶ月。
冷蔵庫に入れると、オリーブオイルが固まってきますが、室温に出しておくと戻ります。

このレシピの生い立ち

少し使いたいチーズや、余ってしまったチーズをいつも硬くしてしまっていたので、オイル漬けにしたら美味しくてあっという間に消費しました。

レシピID : 4111478 公開日 : 16/10/08 更新日 : 16/10/08

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