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山形名物☆玉こんにゃく

山形名物☆玉こんにゃくの画像

Description

山形名物の玉こんにゃくです!!お祭りや山形の観光地ではどこでも食べられますが自宅でも♪

材料

玉こんにゃく
800g
スルメ
1袋
しょうゆ
大さじ4
酒
大さじ2
ミリン
大さじ2
砂糖
大さじ2
水
300ml

作り方

  1. 1

    写真

    玉こんにゃくとスルメを準備します。

  2. 2

    写真

    スルメをお湯にひたしておきます。後で汁は使うので捨てないでとっておきます

  3. 3

    写真

    玉こんにゃくの水をきる

  4. 4

    写真

    鍋でお湯を沸かし沸騰したら玉こんいれて2～3分茹であく抜きをする

  5. 5

    写真

    30分位ひたすとこうなります

  6. 6

    写真

    鍋に玉こんと調味料を入れてかき混ぜる

  7. 7

    写真

    だんだん色ついてきます

  8. 8

    写真

    スルメを入れる

  9. 9

    写真

    スルメのつけ汁も入れます

  10. 10

    写真

    あとはグツグツ煮るだけです

  11. 11

    写真

    落し蓋もします

  12. 12

    写真

    10分煮ました

  13. 13

    写真

    20分煮ました。汁がなくなってくるまで煮ます

  14. 14

    写真

    出来上がり♪

コツ・ポイント

スルメを入れるのがポイント!!よりおいしい玉こんにゃくが出来ます♪玉こんにゃくがかさならないよう我が家ではフライパンで煮ています

このレシピの生い立ち

玉こんにゃくいっぱい食べたくて多量に作りました!!
レシピID : 4111850 公開日 : 16/10/08 更新日 : 16/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2019年10月26日
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happyRin5
これを串に5個刺してアツアツを食べるのが好きなんだ♡
2017年9月19日
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junjun320i
山形で買ってきたから玉こんにゃく！お鍋一杯美味しく出来ました。

つくれぽありがとうございます‼いっぱい作るとおいしいですよね

2017年8月15日
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クックBGSX9R☆
味しみしみで美味しかったです^_^

つくれぽありがとうございます❗ぜひまたどうぞ♥

2017年7月22日
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ゆかにャん♀
美味しくできました！

つくれぽありがとうございます❗おいしそうです♥

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( )
yukanna111
山形名物☆玉こんにゃく
by yukanna111