俺流！ぶっ飛び玉子焼 出汁イン
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作り方
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いつもの出汁巻の雰囲気で出汁液を配合！経験上殻付重量の半分弱くらいがいいらしい。ショウガをチョコット！忘れずに
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解凍モードでレンチンして冷ましておいたのをガッツリ混ぜた玉子の中へ投入
※な材料はあくまで雰囲気！ノリで入れよう。
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玉液はこんな感じ。オリジナルとの最大の違いは具材の多い少ないよりも出汁液を入れるか入れないかと勝手に思っているらしい。
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マーガリンに気持ちサラダオイルで玉子焼き器をあたためて
全量一気に投入
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火は強火 ヤヤ形になるまで 箸でさっさとグリグリ・・こんな感じになったら
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中火にしてから蓋をして３分放置。
巻かないから出汁巻玉子より手間いらずのようで段取りモロモロを考えると
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タイマーが鳴いたから蓋を取ったの図。
実は、出汁巻玉子の方が仕事が早くて気楽かもしれない。
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８のまま左右前後にユスッテのち気合を入れて秘儀一発返し！自信がなければまな板に一度あげて返そう。再度蓋をし弱火で２分。
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ということで２分と数時間後。
お昼弁当タイム
香ばしさは健在！
美味しくいただきまーす。
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焼いた後の表面な油ギト状態は想像の通りだけど、ここで出汁を取った鰹節登場！ヤサシクなでてやるだけで そこら辺の洗剤真っ青
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ほーら 試しに水を張ったけど アブラ見えず！ 鰹節は出汁取りのみにアラズ^-^y捨てないで有効に再利用しよう！！
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コツ・ポイント
普段、出汁巻玉子と称してプレーンに焼くときは絶対！焦がさないゾと注意を払うけど、こいつの場合は巻かずにそのまま放置。結果ついた焦げの香ばしさがないと成立しない真逆な一品。嫁の評価は、出汁巻みたいにヨソイキな味じゃないからモア美味しいらしい。
このレシピの生い立ち
俺流ぶっ飛び玉子焼きのルーツはモチ！クッキングパパ第３７話：ぶっ飛び卵焼！最近コラボ企画でここのHPで拝めるけど、一日が出汁巻玉子を焼いてハジマる現在より遙か昔、ライブで３７話を読んで幾星霜。30年近く経過して我流解釈で実現しているらしい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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