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レシピID :411213

湯捏ね トルティーヤ

湯捏ね トルティーヤ
もちもち。しかも時間が経っても柔らか～い♪ そんな理想のトルティーヤが、湯捏ねする事で出来ました。色んな物を巻き巻きして、楽しみながら食べましょう♪（＾－＾）
ゆきらいん ゆきらいん

材料 （ １８ｃｍ ８枚 ）

強力粉・薄力粉
各１００ｇ
塩
小１/３
オリーブオイル
大１
熱湯
１２０ｃｃ

1

ボールに強力粉と塩を入れ、その中に熱湯を入れ箸でグルグル混ぜる。ある程度混ざったら、オリーブオイルも入れてまた混ぜる。

2

１に薄力粉を入れ、今度は手で生地がなめらかになるまで捏ねる。その後生地を３０分寝かせる。

3

寝かせた生地を８等分して、直径１８ｃｍに薄く伸ばす。（最初は麺棒で伸ばし、その後生地の端を手で引っ張る様に広げると薄く伸ばせます。）

4

写真

油を引かないフライパン（テフロン加工がＧｏｏｄ）で、中火で両面焼いたら出来上がり♪

5

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今回のトッピングは、サニーレタス・ターメリックライス・タンドリーチキン・トマト・胡瓜・チリソース。

コツ・ポイント

水分が多めになっているので、多少打ち粉が必要です。でもその分伸びが良いのと、しっとり柔らかさは抜群です。手捏ねが面倒であれば、ＨＢを使うともっと簡単に出来ます。沢山作って冷凍しておくと便利です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

104件 (90人)

12/02/05

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もちもちのトルティーヤ♡野菜たっぷりで美味しかったです‼

にこにこマカロン

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

12/01/30

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HBで楽ちん♫♬とっても美味しかったです❤

るちあママ

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

12/01/12

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いつも市販のものだったけど、こんなに簡単に作れたとは！感激です♪

acky3

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/12/12

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家でﾄﾙﾃｨｰﾔが作れるなんて感動☆　2才の息子もﾓﾘﾓﾘ完食。

rylynn

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/12/05

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運動会のお弁当用に作りました(^^)簡単そしておいしかったです☆

たなぇ✿

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/10/18

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柔らかくてとっても美味しかったです～♫♬

るちあママ

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/09/21

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形ヘンだけど旨っ☆クルクル巻けば息子の苦手なトマトもペロリ♪

メイ＆ショウ☆ママ

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/09/21

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柔らか美味！コーンミールを少し混ぜて☆チリビーンズと食べたよん★

89s UCOﾏﾏ

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/09/16

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これは、美味しい！！！また作ります(o^∀^o)

ちなごん♪

素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/08/21

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ラップに挟んで薄〜く。バジル入り。チキン・アボカド巻き。美味しい

チェロキーＧ

素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/06/20

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薄く丸く伸ばすのが大変でしたが美味しく頂きましたε(◕‿◕✿ฺ)

かず☆あん

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/06/20

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チーズとミートソースで♪めちゃ美味しかったです。*^^*

mama＊＊

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/07/30
今まで色んな配合や作り方をしたけれど。そんな時にパンの湯捏ねをトルティーヤにも応用したらどうなるか？とやってみたら、思っていた以上に良い仕上がりになりました。強力粉オンリーや上新粉を配合する物も良いけれど、私には少しモチモチし過ぎて歯切れが悪い感じがして・・このレシピだと、私の希望通りに仕上がります♪

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