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メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

湯捏ねトルティーヤ

レシピID:411213

もちもち。しかも時間が経っても柔らか～い♪ そんな理想のトルティーヤが、湯捏ねする事で出来ました。色んな物を巻き巻きして、楽しみながら食べましょう♪（＾－＾）

材料（１８ｃｍ８枚）

強力粉・薄力粉	各１００ｇ
塩	小１/３
オリーブオイル	大１
熱湯	１２０ｃｃ

1: ボールに強力粉と塩を入れ、その中に熱湯を入れ箸でグルグル混ぜる。ある程度混ざったら、オリーブオイルも入れてまた混ぜる。

2: １に薄力粉を入れ、今度は手で生地がなめらかになるまで捏ねる。その後生地を３０分寝かせる。

3: 寝かせた生地を８等分して、直径１８ｃｍに薄く伸ばす。（最初は麺棒で伸ばし、その後生地の端を手で引っ張る様に広げると薄く伸ばせます。）

4: 油を引かないフライパン（テフロン加工がＧｏｏｄ）で、中火で両面焼いたら出来上がり♪

5: 今回のトッピングは、サニーレタス・ターメリックライス・タンドリーチキン・トマト・胡瓜・チリソース。

コツ・ポイント

水分が多めになっているので、多少打ち粉が必要です。でもその分伸びが良いのと、しっとり柔らかさは抜群です。手捏ねが面倒であれば、ＨＢを使うともっと簡単に出来ます。沢山作って冷凍しておくと便利です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

58件 (49人)

09/10/05

水分量を少し増やして。しょっちゅうリピさせて頂いてます。

akiyoshizu

なんて美味しそう♪素敵なつくれぽありがとうございます＾＾

09/09/30

リピ２度目。我が家の定番レシピです。チリコンカーンと食べまーす。

ミユトビ

りぴして貰えとても嬉しいです。素敵なつくれぽ感謝♪＾＾

09/09/07

美味しいし楽しい夕食になりました♪ご馳走様です＾＾

ちぃは

こちらこそ作って貰え光栄です。素敵なつくれぽありがとう♪

09/09/06

子供達の好きな具を巻いて巻いて。あ、早くも手が！

miko1965

可愛いお手て発見☆素敵なつくれぽ感謝です＾＾

09/09/02

子ども達も苦手な野菜を巻き巻きして食べています！また作ります☆

たままる。

作って貰え光栄です。つくれぽありがとございます♪＾＾

09/08/03

リピしました！シンプルなのにこんなに美味しいレシピはやはり凄い！

おポチ

作り手の腕のお陰です。素敵なりぴれぽ感謝です♪

09/07/07

想像以上のもっちり感！！一刻も早くリピしたいです！

おポチ

嬉しいコメント＆つくれぽありがとうございます♪れぽ感謝＾＾

09/06/19

市販のが足りなかったので作ったら、主人に手作りの方がおいしいって

ミユトビ

嬉しいコメント＆つくれぽありがとうございます。感謝♪

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このレシピの生い立ち

公開日：07/07/30

今まで色んな配合や作り方をしたけれど。そんな時にパンの湯捏ねをトルティーヤにも応用したらどうなるか？とやってみたら、思っていた以上に良い仕上がりになりました。強力粉オンリーや上新粉を配合する物も良いけれど、私には少しモチモチし過ぎて歯切れが悪い感じがして・・このレシピだと、私の希望通りに仕上がります♪

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